【碧螺春茶如何鉴别】(碧螺春茶怎么鉴别)

　
碧螺春茶的鉴别可以从外观、香气、口味和形体特征四个方面入手。接下来，我们将逐一介绍如何鉴别碧螺春茶，并介绍其功效。

1. 外观色泽

碧螺春茶的鉴别首先从外观色泽入手。好的碧螺春茶叶色泽比较柔和鲜艳，加色素的茶叶看上去颜色发黑、发绿或发青。如果发

现茶叶的绒毛多显绿色，可能是被染绿了的效果，真正的碧螺春茶叶应该是满皮白毫，有白色的小绒毛。

2. 香气

碧螺春茶的香气也是鉴别的关键。好的碧螺春茶叶清香中蕴涵花果香，而假冒劣质的茶叶通常会有其他香味。

3. 口味口感

碧螺春茶的口感也是鉴别的重点。好的碧螺春茶叶甘甜、润滑、味醇，回味悠长。而其他茶叶则可能入口涩、苦、淡，无回味，甚至有些茶叶还有青草味和焦糊味。

4. 形体特征

碧螺春茶的形体特征也是鉴别的关键。碧螺春分为7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。从它的形体特征，可以分辨自己买的碧螺春是哪个等级的。

【碧螺春茶的功效】

1. 抗癌症

碧螺春茶产自洞庭西山，和果木交错种植。茶叶吸收果木香味，加上气候较好。碧螺春茶内含有的茶多酚、儿茶素等成分具有抗癌症的功效。

2. 抗心脑血管疾病

碧螺春茶含有较多的儿茶素、茶黄素等成分，有助于使斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抗心脑血管疾病的作用。

3. 利尿

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可以治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用，能治疗急性黄疸型肝炎。

4. 减肥

茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，从而起到减肥的功效。